31/10/2024 11:02
Una tradizione lunga oltre 140 anni: è quella della ceciata di Ognissanti organizzata a Pavia grazie alla sinergia tra l’associazione Meistoinburgh e la vecchia Cooperativa Artigiani del Borgo.

E proprio all’interno degli spazi della Locanda si consumerà ancora una volta questa antica usanza nata nel 1881 per offrire un piatto caldo ai più poveri.
Enrica con il marito Gino ed il fratello Gianni si occupano della cucina: 5 pentoloni e 30 kg di ceci sono la base della ricetta insaporita con manzo, cotenne e condimenti assortiti.

Fondamentale è il ruolo dell’antica Cooperativa degli Artigiani che contribuisce alla preparazione distribuendo i piatti agli avventori.

La festa, quest’anno, sarà arricchita dall’esposizione dell’artista pavese Matteo Borioli che ha arredato gli spazi della Cooperativa con le sue opere colorate in occasione di questa particolare tradizione.